நட்டு

கச்சிதமாக கிரீமி மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற மக்காடமியாக்கள் பெரும்பாலும் குக்கீகளில் ரசிக்கப்படுகின்றன - ஆனால் அவற்றில் இன்னும் பல உள்ளன. இந்த சற்றே இனிப்பு நட்டு, பை க்ரஸ்ட்ஸ் முதல் சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸ் வரை பலவிதமான சமையல் வகைகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. இதோ விஷயம்: மக்காடமியா நட்ஸ் பல்வேறு வகைகளால் நிரம்பியுள்ளது. அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள். இங்கே, மக்காடமியா கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை உங்கள் சமையலறையில் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
ஒரு முறையான கண்ணோட்டத்தில், மக்காடமியா கொட்டைகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. 2019 ஆம் ஆண்டின் அறிவியல் கட்டுரையின் படி, கொட்டைகள் சைட்டோகைன்கள் எனப்படும் அழற்சி புரதங்களைத் தடுப்பதன் மூலம் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் "நல்ல" மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் நிறைந்துள்ளது. இது முக்கியமானது, ஏனெனில் அதிகப்படியான நீண்ட கால அழற்சி டிஎன்ஏ மற்றும் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.மேலும், மக்காடமியா கொட்டைகள் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டோகோட்ரியினால்களை வழங்குகின்றன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் ஆகும். பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் மற்றும் MPM ஊட்டச்சத்து நிறுவனர் மரிசா மெஷுலம் கருத்துப்படி, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. அதிக அளவில் இருப்பதால், செல் சேதம் மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே நீங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளை உட்கொள்ள விரும்பினால், மக்காடமியா கொட்டைகள் உங்கள் பில்லுக்கு பொருந்தும்.
மக்காடமியா கொட்டைகளில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள் உடலின் குறிப்பிட்ட பாகங்களுக்கும் பயனளிக்கும். மெஷுலத்தின் படி, மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் எல்டிஎல் ("கெட்ட") கொழுப்பைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இது குறிப்பிடத்தக்கது, ஏனெனில் அதிக எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவு இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களுக்கு. இந்த கொழுப்புகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளும் உதவுகின்றன, ஏனெனில் வீக்கம் இதய நோயின் வளர்ச்சிக்கு மேலும் பங்களிக்கும். மேலும், இந்த நல்ல கொழுப்புகள் உங்கள் மனதிற்கு உதவுகின்றன. "உங்கள் மூளை பெரும்பாலும் கொழுப்பால் ஆனது, எனவே ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது - மக்காடமியா கொட்டைகளில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் போன்றவை - மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவும்," என்று மெஷுலம் விளக்குகிறார். மக்காடமியா கொட்டைகளிலும் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, அவர் மேலும் கூறினார். 2019 அறிவியல் கட்டுரையின் படி, இது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து, அல்சைமர் நோய் உள்ளிட்ட நரம்பியக்கடத்தல் மூளை நோய்களை மெதுவாக்கலாம் அல்லது தடுக்கலாம். உங்கள் குடல் கூட மக்காடமியா கொட்டைகளால் பயனடையும்.” மக்காடமியா கொட்டைகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் மூலமாகும்,” என்று மெஷுராம் கூறினார்.” கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகுடல் பாக்டீரியாக்களுக்கான ஒரு ப்ரீபயாடிக், அதாவது இது நமது குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளை வளர்க்க உதவுகிறது, மேலும் அவை செழிக்க உதவுகிறது.
மக்காடமியா கொட்டைகள் மற்றவற்றைப் போலவே பிரபலமாக உள்ளன: தனியாகவும், டாப்பிங்காகவும் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களிலும் உண்ணப்படுகிறது. இனிப்புகளில், அவை பொதுவாக வெள்ளை சாக்லேட் சிப் குக்கீகளில் காணப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை பைகள், கிரானோலா மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் ஆகியவற்றிலும் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. சேர்க்க முயற்சிக்கவும். எங்கள் வேகன் வாழை ரொட்டி போன்ற உங்கள் அடுத்த விரைவான ரொட்டியில் ஒரு சில மக்காடமியா கொட்டைகள். நீங்கள் எளிமையான விருந்தை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், எங்கள் லைம் மக்காடமியா க்ரஸ்ட் அல்லது சாக்லேட் கேரமல் மக்காடமியாவை முயற்சிக்கவும்.
ஆனால் இனிப்புப் பொருட்களுக்கு மட்டும் உங்களை மட்டுப்படுத்தாதீர்கள். பூண்டு ஹபனேரோ மக்காடாமியா நட்ஸ் போன்ற மசாலா கலவையில் கொட்டைகளை வறுக்கவும். சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் உட்பட காரமான உணவுகளுக்கு சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்க்க நறுக்கிய மக்காடமியாவைப் பயன்படுத்துங்கள். மொறுமொறுப்பான இறைச்சியை விரும்புங்கள். பூச்சு?எங்கள் பாதாம் கோழி அல்லது வால்நட் கோழி மார்பகங்களில் மக்காடமியா கொட்டைகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். நீங்கள் மக்காடமியா எண்ணெயையும் வாங்கலாம், இது காய்கறி அல்லது கனோலா எண்ணெய்க்கு இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். மெஷுலம் விளக்குவது போல், பெரும்பாலான தாவர எண்ணெய்களில் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. .இந்த கொழுப்புகள் அதிகமாக உண்ணும் போது வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கின்றன. இருப்பினும், மக்காடமியா எண்ணெய் எதிர் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் இது ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாகவும், அழற்சி எதிர்ப்பு கொழுப்புகளில் அதிகமாகவும் உள்ளது.